Axel Biesler

Sein Jahrgang: 1970 – markiert als letzter klassischer Bordeaux-Jahrgang einen Wendepunkt. Auf Grund technischer Neuerungen wurden die Weine der Folgejahrgänge deutlich weicher in ihrer Tanninstruktur. Als Axel Biesler seinen ersten eigenen Wein als Winzer am Kaiserstuhl beeinflusste war es 1998.

Zuvor studierte er Germanistik in Frankfurt und Soziologie in Freiburg. Biesler kennt beide Seiten der Weinproduktion, die traditionell handwerkliche und die auf Volumen ausgerichtete industrielle. Letztere konnte er unter anderem in Australien auf einer seiner Winzerstationen im bekannten Barossa Valley erleben, wo knapp 60 Prozent des australischen Weins produziert werden.

Heute ist er als Winzer und Sommelier ein gefragter Degustationsmoderator, arbeitet erfolgreich als freier Weinjournalist, Autor. Als Entwickler das Casino-Vinophil ist er nicht zu letzt auch Teamleiter der Sommelier-Croupiers.
.